El Bulli |
2011 12 27 |
「El Bulli エル・ブリ 世界一予約のとれないレストラン」鑑賞。
エルブリのことをあまり知らずに観に行きました。
この映画はドキュメンタリー。音楽もほとんど無し。
新メニュー完成までの日々を、ストイックに追って行くドイツ映画です。
「常に驚きを提供する」ことにこだわるオーナーシェフ。
驚きとか言って大袈裟なのでは…と思って、
始めちょっと眠くなったりしていた私ですが、笑
次第に目が覚めました。
料理が料理に見えない！（でも芸術的なフォルム）
味や匂いや食感が想像できない！（でもおいしいんだろうな）
そしてそれを完成させるための長い道のり。
作っては失敗して作っては失敗して、
データ取りまくって考えて、ひらめいてまた改良して…
裏ではこんなことが行われているのか、と。
ものを作るということで、見習うべき点や、
あーこの方法やってみようかなとか、
これわかるなあ…という点もたくさんあり、勉強になりました。
未来の巨匠割引というのがあって、
何かの見習いや修行中勉強中の人は、割引になるそうです。
そしてなぜかハリウッドでの映画制作も進行中。
今回の映画が淡々としていただけに、
どんなふうに仕上がるのか謎。
もしよかったら観てみて下さい！
☆★☆★ 料理は苦手なCHIBA ☆★☆★
